端午节粽子唱独角戏 沪上商家促销麻木失商机

发表时间:2007-06-19 08:46    来源:每日经济新闻

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今天是我国古老的传统佳节端午节,《每日经济新闻》昨日调查发现,相比其他节日,商家们对端午节的商机把握,除了热销粽子外就很少有新花头,餐饮企业更是表现麻木。

除了点心店外,沪上大多数餐饮企业对端午节的反应非常冷淡,记者走遍了福州路和南京东路上的各个餐厅,几乎没有一家餐饮企业推出任何端午节的优惠促销活动,只有“永和大王”推出了一款11元的端午节套餐,内容也是离不开粽子,记者在用餐区看到,点端午节套餐的顾客极少。

虽然各大卖场早已把粽子摆上了显眼位置,但沪上百货商场却鲜见关于端午节的主题活动,与圣诞节、情人节等洋节日相比,商家们表示传统节日单调,难有新花样,盈利的机会也不多。

据南京东路商圈一商场负责人表示,端午节的利润点大多集中在传统食品上,很难带动其它消费市场。而情人节、圣诞节等洋节日里,不但鲜花、礼物会热卖,其它相关商品和消费场所也能水涨船高。一般洋节带动的市场利润,是传统节日的数倍。“其实现在的消费者还是比较喜欢节日经济的,而洋节为人们提供了丰富的商业、娱乐和文化消费元素,因此受到消费者青睐。”

大多数商家认为端午节属于老一辈的节日,而他们的真正消费主力则是对传统节日没多大概念的年轻群体。业内人士认为,传统节日市场商机潜力很大,除了饮食外,商家在传统节日中也同样可以搞互动性的联欢活动,像旅游景点可以在端午节期间引进赛龙舟等民俗活动等,商家同样也可以搞促销,这样培养消费者慢慢形成传统节日里新的购物习惯。

肉蛋涨价抬高今年粽价

除了杏花楼外,王家沙、沈大成、五芳斋等点心店这两天也是粽子唱主角,肉粽、蛋黄粽因为原材料价格大幅上涨而微涨了0.3元—0.5元/只,不过这对粽子的销量并未带来太大影响,据透露,王家沙这两天的粽子销量达到了近两万只。

记者昨天下午在位于福州路上的杏花楼看到,商家专门开辟出了一个粽子窗口,整个店堂最热闹的就属这个窗口,前来购买粽子的队伍排了十几米长。记者发现,今年真空包装的粽子销路不错,不过价格也比裸露的贵点,如火腿粽售价6.5元一只,鲜肉粽3元一只,这是卖得最快的两种粽子。店经理表示,这两天是粽子的销售高峰。尽管今年肉蛋等原材料价格涨势凶猛,但该店的粽子价格却并没有上涨。

值得注意的是,今年大多数企业的粽子都走平民路线,天价粽的身影一般出现在少数顶级餐厅。据悉杏花楼最贵的粽子是囊枕王,要98元/只,据称里面包裹了鸡、鸭、火腿等十几种陷料。但消费者表示,端午节粽子一般就是自己家里人吃吃,不太会作为礼品送人。张娟娟

在沪部分港台企业端午放假

虽然关于“增节”的议案还在讨论当中,但在港台地区,端午节已经是假日。在沪工作的港台商人对于回乡的热情丝毫未减,据香港商人张远鸣介绍,认为过节不仅仅是回家团聚,也是对对民族习俗和文化精神的缅怀。在上海工作五年的台湾人许先生表示在台湾未实施双休日前,所有的企业端午节都必须放假,现在大部分企业还是有端午节放假一天的规定,他每年都要回家与家人一起过端午节,而他所在台资公司由于大多都是台湾员工,因此每年的端午节放假已经成了习惯。

据了解,一些台资企业均采取了端午节放假的政策,而一些主营做香港业务的内地贸易公司也采取让员工自由调整的措施,即员工可自由选择上班或是放假。黄清燕

节日曝光台

过期两年“黑心粽”上市 安徽违法企业被责令停产

提起前几年的“南京冠生园月饼事件”还让人记忆犹新。最近,安徽省质监部门检查了当地一家知名食品生产企业出产的粽子,结果发现类似的事情在这家企业也存在。安徽省合肥市质监局局长闵义山说,这是皖毛毛公司将2005年的粽子经过拆包以后,然后重新包装,向市场销售。

记者在现场看到,由于存放时间较长,这些过期粽子的外表颜色大多已经变成绿色,和新鲜的粽叶形成了强烈的反差;剥开粽叶,里面散发出较浓的变质气味。经过清查,执法人员对已经改头换面即将送往市场销售的203件“黑心粽”进行了查封,同时对库存积压的2005年和2006年过期粽子也进行了查封,粗略估计总量在2吨以上。安徽省质监局已把相关情况通报给安徽省工商局,联合执法行动正在全省范围内展开,强制召回并没收销毁。

目前这家食品生产企业已经被责令全面停产。新华社